Homemade with love
Hemgjorda gelejordgubbshjärtan
Tre bagare å två smet
Fick ett infall igår, bestämde mej för att göra egna maränger. Har många gånger tänkt tanken men aldrig riktigt vågat. Har alltid trott att det är svårt och att de inte blir bra.
Fick hjälp av mina små assistenter Mathilda och Mio.
Mios maränger gjorde vi blåmelerade och Mathildas blev rödmelerade.
Söt som en maräng??
Och så här serverades de.
Tillsammans med två små kuber av vaniljglass och mosade hallon och blåbär.
Fick högsta betyg av alla.
Enkelt och gott.
Kladdkaka delux
4 dl strösocker
3 ägg
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
150 g smör
2 dl vetemjöl
Vispa ägg och socker.
Blanda i kakao, vaniljsocker och det smälta smöret.
Blanda i mjölet.
Häll smeten i en form med löstagbar kant, smöra och häll kokos på kanterna.
Ställ in i ugnen i mitten 35-45 min i 150 grader.
Kolasås
100 g smör
2 dl strösocker
1 dl vispgrädde
1 dl sirap
I receptet som jag hade så skulle det vara 1 dl kakao istället för sirapen, men jag ville ha kolasås så jag bytte.
Smältsmöret och häll i de andra ingredienserna. Koka till en tjock smet.
Låt kakan svalna lite innan du häller på såsen som du också låter svalna lite.
Servera med vispad grädde eller glass. Ev. lite bär
NJUT!
GI snickers
2 st chokaldkakor med mörk choklad
Jordnötter
Jordnötssmör
Smält 1 chokladkaka och bred ut på bakplåtspapper (ca ½ papper) Låt stelna!
Bred på jordnötssmör efter eget tycke och smak.
Häll på hela jordnötter, efter eget tycke.
Smält den andra chokladkakan och bred över.
Försvinnade god!
Dock lite masigt tyckte jag, nästa gång tror jag att jag blandar allt i en kasturll coh breder ut på ett bakplåtspapper. Smaken lär bli den samma men lite lättvindigare.
Hann tyvärr inte fota innan den försvann. Bra betyg!
Jordgubbsbullar
Så nöjd
Vegetarisk variant
Blåbärspaj med kokos
5 dl blåbär
1 påse kokosflingor
3 ägg
lite honung
Lägg bären i en pajform.
Ringla lite honung över.
Vispa äggen tillsammans med koksflingorna.
Fördela kokosen över bären.
In i ugnen tills kokosen fått fin färg. Ca 15 min i 200 grader.
Tror inte det kan bli lättare.
Servera med lättvispad grädde. Ev smaksätt med lite vanilj.
Pannacotta
5 dl grädde
2 msk vaniljsocker
3 blad gelatin
0,5 dl sötningmedel eller strösocker
Blöt lägg gelatinbladen i lite vatten.
Koka upp grädden med vaniljsockret och sockret.
Dra av plattan.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen.
Lägg ner dem i grädden och rör tills de löst sig.
Häll upp i serveringsskålar eller en stor skål.
Ställ i kylskåpet kallt i ett par timmar så de stelnar. (Barnen gillar när de inte stelat helt utan blir lite som kräm)
Serveras med bär, chokladbit eller något annat gott.
Lättare blir det inte!
Chokladmousse a la GI
100 g mörk choklad
3 ägg
3 dl grädde
Smält chokladen i ett vattenbad.
Dela vita och gula i två skålar.
Vispa grädden hårt.
Ta ca hälften av vitorna och vispa hårt.
Vispa gulorna och blanda med den smälta chokladen.
Rör ner chokladen/gulorna i den hårt vispade grädden.
Rör ner äggvitan i blandningen.
Klart!
Kokostoppar a la GI
5 dl kokos (1 påse 200 g)
100 g finhackad choklad
75 g smält smör
Smaksätt gärna med citron.
Blanda allt och klicka ut på bakplåtspapper.
ca 10 min i 200 grader.
Vaniljbullar
Efter dagens tacobulls bak så tyckte jag att det var färdig bakat för idag men det tyckte inte Mathilda.
"Vanliga" bullar ville hon ha och vad gör man inte för sina barn! Så bullmamma satten en deg till med vaniljbullar.
Tacobullar
Tacokrydda, krossade tomater, oregano, rivenost, lök och jalopeno.
Super gott!
Pizzabullar
Hmm, blev lite blacka i färgen men smakade underbart!!
Toppen att ha hemma i frysen som mellanmål eller till fika eller varför inte till kvällen?
Vill du ha recept?
Kommer i morgon om jag hinner.
Bullar med nutellakräm
Deg
150 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
2 ägg
1 tsk salt
1 dl strösocker
14 dl vetemjöl
Fyllning
Nutellakräm
Pensling
1 ägg
Smält smöret och tillsätt mjölken. 37 g varmt.
Smula jästen och häll över degspadet.
Rör i ägg, salt och socker.
Arbeta in mjölet.
Jäs under bakduk i ca 50 min.
Kavla ut och smeta på nutellakrämen.
Rulla ihop, skär i bitar och lägg i formar.
Jäs 20 min till.
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen i 220 grader i ca 10 min.
Pudra gärna florsocker på innan servering!
